カレーは、複数の香辛料からなるカレー粉で野菜や肉を煮込んだ料理(カレーソース)。原型となった料理はインド(インドカレー)及び周辺のアジア諸国を中心に作られていた味付けだが、現在は世界中で見られる調理法である。日本には、上記のようにカレー味で煮込んだソースを白米の飯にかける料理、カレーライスがある。日本語でカレーといえばこのカレーライスを意味する場合も多い。(引用:WIKIPEDHIA)